A Ribesrubrum L., Ribesnigrolaria L. és Prunuscerasus L. egyes beltartalmi értékeinek változása különböző feldolgozási módszerek hatására

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorJevcsák Szintiahu
dc.contributor.authorJevcsák Melindahu
dc.date.accessioned2023-02-24T16:13:29Z
dc.date.available2023-02-24T16:13:29Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionhttps://www.kmf.uz.ua/hun114/letoltes/limes/LIMES2015_v.pdfen
dc.descriptionhttps://opac3.brff.monguz.hu:443/hu/record/-/record/bibBRF00000943en
dc.description.abstractTáplálkozásunkban fontos szerepet töltenek be a gyümölcsök. Egészségünk megőrzése érdekében szükségünk van napi fogyasztásukra. Fontos vitamin-, ásványianyag, valamint antioxidánsforrások. Azonban a gyümölcsök minőségét befolyásolja a tárolás módja és időtartama. A kísérlet folyamán három gyümölcsfaj esetében vizsgáltuk a különböző feldolgozási módszerek hatását az antioxidáns- és flavonoidtartalomra.hu
dc.description.abstractРезюме. У харчуванні людини важливу роль відіграють фрукти. Для підтримання здоров’я потрібно щоденне їх вжи- вання. Фрукти є важливим джерелом вітамінів, мінералів, а також антиоксидантів. Але якість фруктів залежить від умов їх зберігання та терміну консервації. Під час дослідження проводилося консервування трьох видів фруктів, після чого перевірялася наявність у них антиоксидантів та флавоноїдів.uk
dc.identifier.citationIn Limes: a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola tudományos évkönyve. 2015. II. évfolyam. pp. 223-227.en
dc.identifier.issn2411-4081
dc.identifier.issn978-966-2303-16-2
dc.identifier.urihttps://dspace.kme.org.ua/handle/123456789/2144
dc.language.isohuen
dc.publisherII. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola-«Grafika» Kiadóen
dc.relation.ispartofseriesA II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola tudományos évkönyve;II. évfolyam
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.subjectRibesrubrum L.hu
dc.subjectRibesnigrolaria L.hu
dc.subjectPrunuscerasus L.hu
dc.subjectribiszkehu
dc.subjectjostahu
dc.subjectmeggyhu
dc.titleA Ribesrubrum L., Ribesnigrolaria L. és Prunuscerasus L. egyes beltartalmi értékeinek változása különböző feldolgozási módszerek hatásáraen
dc.title.alternativeВплив різних методів консервування на поживні цінності у видів Ribes rubrum L., Ribes nigrolaria L. та Prunus cerasus L.en
dc.typedc.type.researchStudyen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Jevcsak_Szintia_Jevcsak_Melinda_A_Ribesrubrum_L_Ribesnigrolaria_L_es_Prunuscerasus_L_2015.pdf
Розмір:
1.54 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
In Limes: a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola tudományos évkönyve. 2015. II. évfolyam. pp. 223-227.
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
10.65 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Limes