A beregszászi Chizay Kishegy étterem vendégkörének turisztikai szempontú felmérése

Abstract

A turizmus napjaink egyik legdinamikusabban fejlődő ágazata, mely a világ bármely szegletén kialakulhat. Mint turizmus szakos hallgató, ezen tudomány ág illetve gazdaság ág részletes tanulmányozásával foglalkoztunk. Ennek megfelelően téma választásunk oka az volt, hogy egy ilyen turisztikai terméket közelebbről megismerjünk, és átfogó képet alkossunk mind a működéséről mind pedig a keresletének kapacitásáról. Szakdolgozatunk témája a Kárpátalján egyedülálló szőlőültetvényben épített beregszászi Chizay Kis-hegy étterem vendégkörének turisztikai szempontú felmérése. A turisztikai termékeket több szempontból meglehet közelíteni, érdemes mindig a célnak megfelelő módszert alkalmazni. A munka végzés során az említett turisztikai termék működését és kínálatát szeretnénk vizsgálni, valamint prioritásban szerepel a vendégkör forgalom felmérése. Kárpátalja alapvetően egyedülálló és különleges tradíciókkal rendelkező terület, mely sokszínű múlttal valamint ökoszisztémával várja az ide látogatókat. Továbbá összekötő szerepet tölt be Ukrajna és Európa között. Ezen terület kifejezetten turistacsalogató vidéknek számit, hiszen megfelelő adottságokkal rendelkezik. De persze mindig akadnak innovatív vállalkozók, akik a már meglévő turisztikai terméket képesek teljesen új formában elénk tárni. Ilyen turisztikai termékként szeretnénk bemutatni az Ukrajnában egyedülálló szőlőültetvényben létrehozott Chizay kishegy éttermet, mely tradicionális, európai és ázsiai tematikát képvisel. De nem csak konyhája jellegzetes, hanem az éttermet körül ölelő 272 hektáros szőlőültetvény, mely világszerte ismert borokat forgalmaz. Mint már említettük Ukrajnában egyedül álló, hiszen ez az egyetlen saját szőlőültetvénnyel rendelkező étterem. Ennek megfelelően kutatásunkban kérdőíves lekérdezést, valamint mélyinterjú alkalmazást fogunk használni ezen komplex termék turisztikai keresletének felmérése érdekében. Kárpátalja turisztikailag fejlődő térségnek számit. Az ide látogatók többsége belső Ukrajnából érkezik, attól eltekintve, hogy periférikus helyet foglal el Ukrajnában. Bár a közelmúlt eseményei nagy hatást gyakoroltak nem csak országunk, hanem a világ turizmusára is. Hiszen a pandémia megbénította az emberek utazási lehetőségeit. De a legsötétebb időszak csak ezt követően érkezett, ez pedig a háború sújtotta állapot. Sajnos ebben az esetben, mint turizmusról megfelelő képen nem beszélhetünk, hiszen nem a megszokott állapot áll fent sem az ország sem az emberek életében. A nehéz helyzet egyaránt kiterjed, mint vállalkozó és magánszemélyekre is. A fenntartás és megmaradás már nem csak turisztikai és marketing szempontból fontos, hanem létszükséges. Azonban bízva a szebb jövőben, és a turizmus újult kivirágzásában a munka során a megfelelő információkat alapul véve fogjuk a Chizay kishegy éttermet turisztikailag jellemezni és bemutatni. Az eredményeink lehetőleg igazolják a tényt, hogy a turizmus és a vendégkör forgalom, megfelelő kínálat mellett képes a stabilitást tartani.